雪酪冰激凌的做法 简单雪葩冰激凌制作教程

4. Cosmopolitan Sorbet

材料：

½ 杯糖

⅔ 杯饮用水

12 盎司新鲜小红莓

3 tbsp伏特加

½ 杯新鲜青柠汁

制作步骤：

将水、砂糖、小红莓倒入小锅中，中火熬煮到沸腾，然后盖上盖子小火熬煮15分钟到小红莓变软。

离火，冷却到室温，然后倒入搅拌机搅打成果泥，接着过筛。

将过筛得来的果汁与伏特加、青柠汁混合，然后冰冻数小时，想口感更好的话可以每隔1小时拿出来用食物处理机或搅拌机搅打到顺滑，至少3次。

5. 健康版Mojito Sorbet

材料：

2 条小黄瓜

1 把新鲜薄荷叶

1 个青柠

甜菊糖或蜂蜜适量

制作步骤：

黄瓜去皮切丁，放入冰箱冷冻数小时。(可以提前一晚准备好)

将冷冻黄瓜丁、薄荷叶倒入食物处理机，搅打到接近接近冰沙的状态。

暂停搅打，倒入青柠汁，然后继续搅打到思乐冰一样的质地。

待冰沙稍微有点融化的状态即可开始试味，按照你的喜欢加入甜味剂或者是更多的薄荷叶和青柠汁。

最后再搅打几下帮助混合即可。