吃饱没负担：适合都市上班族的5款工作日晚餐

5. 青柠鸡肉炒西葫芦面

制作青柠鸡肉炒西葫芦面（4人份），你会需要用到：

3个西葫芦

1.5磅鸡胸肉(切丁)

半茶匙孜然粉

1茶匙盐

1/4茶匙黑椒

少许红辣椒(去籽切碎)

1个青柠(挤出汁，怕酸的可以只用半个)

3/4杯芫荽(切碎)

橄榄油

制作步骤：

1. 用切丝器将西葫芦削成面条形状。如果没有这种工具，也可以手动切丝。

2. 鸡肉用孜然粉、半茶匙盐和黑椒腌制半小时或15分钟。中高火在不粘锅中加热适量橄榄油，倒入鸡肉，炒到金黄色，然后盛出备用。

3. 洗净不粘锅，重新倒入适量橄榄油，中高火加热，然后倒入西葫芦面条，用筷子翻炒一分半钟，离火，倒入鸡肉、剩下的盐、辣椒、青柠汁和芫荽，再翻拌一下然后趁热装盘。