吃饱没负担：适合都市上班族的5款工作日晚餐

4. 香料三文鱼

制作香料三文鱼（两人份），你会需要用到：

1个柠檬(磨出柠檬皮屑、挤出汁)

海盐、现磨黑椒

1磅小马铃薯(对半切)

3 tbsp橄榄油

两枝新鲜龙蒿(切碎，没有的话可以用干的龙蒿碎代替，超级市场有卖)

两块6盎司重的三文鱼扒

适量欧芹叶(切碎，没有的话可以用干的龙蒿碎代替，超级市场有卖)

8片罗勒叶(切碎，没有的话可以用干的龙蒿碎代替，超级市场有卖)

1-2瓣大蒜(切碎)

沙拉菜适量

制作步骤：

1. 烤箱预热到210摄氏度。将半个柠檬的皮屑和0.5-1tbsp海盐混合。

2. 切开的小马铃薯放在一个铺了油纸的烤盘中，淋上1tbsp橄榄油和少许黑椒，搅拌均匀，平铺好，然后入烤箱烤大约18-20分钟或直到外层微微金黄，内里开始变软。

3. 烤好的马铃薯淋上步骤1制作的柠檬盐，然后放回烤箱再烤至少5分钟，到外层金黄，内里完全变软。

4. 在烤马铃薯的同时准备三文鱼。用盐和黑椒腌制鱼柳。

5. 将龙蒿、欧芹、罗勒、大蒜与1tbsp橄榄油混合，涂在鱼柳上，将鱼柳放在铺了油纸的烤盘里，然后将鱼柳一同放入正在烤马铃薯的烤箱中烤10分钟，到几乎全熟后拿出来，包上锡纸，接着放在一旁放松10分钟即可装盘，喜欢的话可以在鱼柳上淋一点柠檬汁。